化疗和放疗是治疗肿瘤的“双刃剑”,其主要目的是消灭肿瘤细胞。但遗憾的是,它们是“敌友不分”的,往往杀敌一千自损八百。中国观念造就了人们身体虚弱时总想吃点好的补一补。家属一方面想给患者补充营养增加抵抗力,一方面又怕饮食上有禁忌,其实,并没有那么多禁忌。我学了几道肺癌患者也可以进行滋补的补品做法,与大家共同探讨。 食材:主料:羊骨两具(约重100克左右)、粳米或糯米100克。 辅料:陈皮、草果、食盐、生姜、葱白各少许。 用法: 1.先将羊骨洗净剁成小块(如乒乓球大小),加水加辅料煎煮,至羊肉嫩烂即可。 2.用熬好的羊汤与洗净的粳米(或糯米)一起煮为粥,粥熟后根据个人口味可少许食盐,即能食用。 功效:据《饮膳正要》中记载,用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,一起加水熬粥食用,便能治疗虚劳腰膝无力的患者,即能治疗肾虚的症状,由此可见,羊骨粥能起到养肾的功效。 唐代孟诜在其《食医心镜》中,也介绍了羊骨粥是养肾的妙方,把一副嫩羊的骨头捣碎后煮烂,再加入一些蒜和韭菜,空腹之下食用后,便能起到补肾的作用。此粥可以治疗肾脏虚冷、腰脊转动不得等。 小贴士 羊骨粥 温馨提示:一般情况下,我们在做羊骨粥时都会选用粳米,但请记住,粳米不能与马肉、苍耳或蜂蜜一起食用,否则,会引发心痛的病症。除此之外,羊骨粥应该在秋冬两季的早晚餐时食用,最好在温热之时空腹吃。如果患了感冒、发热等症状,尽量不要食用。 食材:南杏仁20克、猪肺1只。 做法: 1.把猪肺反复冲水洗净,将猪肺切成片,用手挤,去除猪肺气管中的泡沫。 2.再把南杏仁(注意只选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。 小贴士 南杏猪肺汤 功效:可用于一般人因干燥燥热咳嗽、肺气不开、干咳无痰、大便燥结、喉咙干燥等等都有一定功效。 原料:银杏200克、白鸭1只。 做法: 1.银杏去壳,开水煮熟后去皮、芯,用开水焯半熟后备用。 2.将鸭肉切块装盘,放入焯好的银杏,加清汤,上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后,即可食用。 备注:佐餐,可经常食用。 小贴士 银杏白鸭 功效:补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 肺癌患者可根据自身病情参考使用食疗方法,缓解病情。对癌症患者来讲,充足的营养和合理的膳食,无疑会帮助患者提高免疫力,减少治疗中出现的不良反应。
羊骨粥
南杏猪肺汤
银杏白鸭